浚县
切换分站文章来源： 河南日报
一碗手擀面，远离市区，还要电话预定。安阳市龙安区马家乡赵河村的“花芹”手擀面魅力咋会这么大？
5月5日，记者驱车几十公里前往赵河村一探究竟。村口西侧一个小院门口，挂着“花芹”手擀面的指示标牌。主人李花芹正在院子东侧的厨房里忙活。灶台前摆着切好的香葱、蒜台、西红柿和农家嫩豆腐。擀好的面皮叠成一条“长龙”，李花芹手起刀落，一气儿从这头儿切到那头儿，干净利落。大柴猛火、两口铁锅，一口打卤一口煮面。不一会儿，一碗色香味俱全的手擀面就做好了。卤子浓郁鲜香、面条筋道爽口，客人说“吃出了妈妈的味道”。
李花芹今年69岁，老伴儿走得早，孩子在外工作，家中里里外外就她一个人，日子一向清贫。2017年，安阳市政府办公室驻村工作队来到村里，帮她修葺房屋，给她家装上净水器。村第一书记付文飞介绍，工作队驻村之后，先后投入资金47.8万元，修缮道路3000余米，重修古“寨门”、石碾棚，修缮房屋、老石墙勾缝，新建集中照料中心、文化大舞台，安装太阳能路灯30盏……
村民们的生活方便了，怎样才能让腰包也鼓起来？小村原本秀美，路修通了，来旅游的人逐渐多了起来。在工作队的支持下，赵河村围绕“手擀面”“笨鸡”“野蜂蜜”“野生鱼”等山村特产，因户施策发展小微产业。“花芹”手擀面就这样应运而生并在游客的口口相传中悄然走红。
“做了一辈子手擀面，谁会想到，如今竟靠这个赚钱。”提起现在的日子，李花芹笑着连声说想不到。
在小村徜徉，“净梅”手擀面、“爱只”手擀面，“二红”笨鸡、“海山”蜂蜜、“贵兴”笨鸡蛋……在村里路口处、路灯杆上、主干道两侧的石墙上，一个个绿底白字带祥云纹装饰的指示牌，成了村里又一道“风景”。
“附近29平方公里山水，已整体打造成‘洹河峡谷风景区’。”付文飞说，赵河村还编制自己的乡村振兴发展三年规划，打算在村里的近河部分打造餐饮文化街，高处发展特色民宿。
兴尽而归，行至山口，几辆外地牌照的私家车与我们交错而过，不知是否“花芹”手擀面的“粉丝”来了。
记者手记
赵河村四面环山，进山只有一条土路。像这样交通不便、耕地不足，又没有什么特殊资源的村庄，安阳市还有不少。尽管它们大多数已脱贫，但下一步的振兴之路怎么走？
“花芹”手擀面端出了一份热气腾腾的答案——补齐基础设施短板，因地制宜、因户施策，“小特色”也能做出“大文章”。
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