浚县
切换分站文章来源： 河南日报农村版
香花镇属淅川县。在淅川，素有“香花辣椒一片红”之说，意思就是香花辣椒形成了大产业，红了香花，红了淅川。
香花辣椒种植的历史已不可详考。20世纪70年代末80年代初，全县香花辣椒年种植面积已达万亩以上。20世纪90年代中期开始，全县年种植规模一直在15万~20万亩。1999年，全县辣椒年种植面积达35万亩，产量6000万吨，产值3.5亿元。单单在2011年，香花小辣椒年出口量占全国干椒出口总量的40%以上，并由此形成大产业，闻名中外，成为当地一张鲜明的地理名片。
香花镇及淅川县辣椒产业发展是从小辣椒开始的。1978年，当地从日本栃木县三樱市引进“栃木三樱椒”原种，后经过试种、培育，品质更加优良。1993年因色泽鲜、皮肉厚、辣味浓、油分大、营养价值高等特点，淅川县小辣椒被国家工商总局注册商标定名为“香花小辣椒”，从而得以发展。经过20多年的品种选育、栽培管理，“香花小辣椒”名称拓展成“香花辣椒”。
香花辣椒近40年的蓬勃发展与持续的科技支持分不开：1999年，淅川县成立辣椒科学研究所，2006年、2013年分别通过“神六”“神十”进行太空育种，保障了香花辣椒在品种选育、育苗、栽培、病虫害防治、防重茬、加工、存储、品质提升、质量安全等各方面的成功。香花辣椒创造了四个“第一”：面积全国第一，常年稳定在15万亩以上；产量第一，年产干椒4000万公斤以上；专业市场规模第一，香花辣椒城年成交额6亿元以上，被原国家工商总局认定为“中国第一辣椒城”；品质全国第一，四次荣获国家、河南省优质农产品奖和名牌产品，品牌价值已达50亿元。
香花辣椒的品质特点可以用十个字概括，即形美、色鲜、肉厚、辣浓、味香。香花辣椒的植株生长紧凑，辣椒果个头大小均匀，青椒深绿色，老熟椒红色或紫红色；果肉厚，肉质嫩脆；辛辣味强，难能可贵的是辣香兼备。由于完善的质量控制措施和独特的品质，香花辣椒于2006年获得中国第一批无公害农产品产地认定和产品认证，2010年，获得农业部农产品地理标志保护登记。
随着淅川县特别是香花镇辣椒产业的发展，一大批辣椒深加工企业蓬勃发展，香花小辣椒走上了系列化、产业化的广阔天地。
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