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文章来源：河南商报

“这一茬平菇刚开始长，实在是不够批发商要的。”10月16日，新乡市平原示范区桥北乡盐店庄村的“食用菌大王”蒋红超一边查看着平菇的长势，一边与河南商报记者聊了起来。

今年36岁的蒋红超，是盐店庄村第一批被确定的建档立卡贫困户。早些年，蒋红超的父亲患有腿部残疾，母亲因糖尿病并发症视力受损且双脚无法行走（其母2015年去世），加上孩子多，蒋红超只能选择在家务农，偶尔外出打个小工。

后来，蒋红超经朋友介绍，建了2座温室大棚，搞起了食用菌种植。然而，因技术和销路问题，创业以失败告终，还欠下了不少外债。新乡市政法委派驻盐店庄村的扶贫工作队得知情况后，带着他和新乡市农科院食用菌研究所专家进行了多次沟通学习，并到郑州、平顶山等地实地考察。

2017年10月，在驻村工作队和村“两委”的帮扶下，蒋红超筹资盖了7座温室大棚，还成立了益农食用菌专业合作社。目前，这9座大棚产出的食用菌每年可达300吨，年销售额100多万元，给蒋红超带来年净收入20多万元。

“郑州有毛庄蔬菜批发市场等3个市场每天都来我这里拉平菇，不过我每天才能供应5000斤，供不应求。”蒋红超告诉河南商报记者，他的目标，就是采取“合作社+农户”的模式，让更多的人和他一样创业搞食用菌种植脱贫致富。

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