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“一把青菜变成一捧干菜，带动群众种了菜，甚至菜叶和副产品也换成了钱，村里的留守妇女和老头老太太也有了事做，一天下来手头快的能挣一百五六，少的也能挣个六七十块。”5月21日，在河南省太康县王集乡银河盛脱水食品有限公司， 王集乡政府乡长应建辉扳着手指头算了一笔经济帐和社会帐：
“如今村里闲喷的少了，无事生非的也不见了，种菜大户和菜农忙的更不必说了，可以说实现了青菜脱水瘪起来，农民腰包鼓起来，贫困群众富起来，婆媳关系好起来。”
河盛脱水食品有限公司位于王集乡产业园区，是一家致力于脱水果蔬及农产品加工、贮藏与销售的现代化农业产业化企业，是太康县政府、王集乡政府重点支持的“脱水蔬菜扶贫车间”。
五十岁的公司总经理吴侠是太康县人，早年在甘肃天水种过蔬菜，贩运蔬菜，对蔬菜行业的冰与火有着深刻的理解，过山车一样的菜价是那么的惊心动魄，让无数人流泪，夜不能安。当看到菜农忍痛把新鲜的蔬菜倒进沟里或者毁在田里，农民出身的吴侠一直在思考，怎么来化解信息不对称带来的种菜难、卖菜苦呢。
一次在给天水一家蔬菜脱水烘干外企送货时，看到他们生产的脱水蔬菜销往欧美、中东和非洲国家，吴侠脑海里一直在思考，太康老家是一个农业大县人口大县而且土地肥沃适合蔬菜生长，如果办一个蔬菜脱水工厂，帮助家乡父老通过种菜和务工实现脱贫致富，也能实现荒废地和房前屋后零星土地充分利用。
2016年，吴侠经多方考察后决定返乡创业。他的思路和王集乡党委、政府的思路不谋而合，乡党委的大力支持坚定了吴侠的信心和决心。拥有标准化工业生产厂房3000平方米，冷冻库300平方米，年可储存冷冻产品1000余吨，恒温库1200平方米，年可储存各种果品、蔬菜近3000吨的公司顺利建成。
2017年，公司引进国内先进的热风干燥(AD)技术设备，开始加工脱水果蔬系列食品。生产的脱水油菜苔、脱水槐花、脱水四季豆、脱水土豆、脱水黄瓜、脱水苦瓜、脱水西蓝花等，销往全国各大城市批发市场，成为各大饭店的抢手货。
“ 自有蔬菜种植基地、加盟定单收购、随机收购市场富余蔬菜,三措并举保障原料来源。”吴侠告诉记者。
采用“公司+基地+合作社+农户”的产业经营模式，公司在王集乡5个行政村建立蔬菜种植基地2000余亩，种植600亩万年青，400亩长豆角，400亩大葱，400亩卷心菜和200亩莴笋。
积极培育和带动农民专业合作社，与蔬菜专业合作社、贫困户形成紧密的利益共同体。企业生产高峰用工量大，有效带动了周边蔬菜种植面积和农民通过务工提高收入，带动了全县七十多个行政村种植蔬菜上万亩，吸纳200多人务工，其中贫困户127户，月收入2500元以上。
眼下，公司正在申请ISO22000体系认证、出口食品生产企业备案登记及外贸自营出口权。产品不久即可销往欧美、澳大利亚、日本和韩国等发达国家，漂洋过海挣外汇啦。
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