浚县
切换分站文章来源： 大河报
消费者对农产品和食品的消费需求不断升级，当前对食物的消费需求是既要吃得安全，又要吃得健康，把品质放在第一位。
而现状是，多年来，在农业发展过程中，过度使用农药、化肥等，带来了农药残留、土壤污染和地表水污染等问题，民众健康面临着诸多挑战。随着消费不断升级，市场对于健康、特色农产品的了解逐渐成熟和重视。
中国科学院果树研究所成果转化处处长田鹏表示，河南省水果产量居全国第二位，特别是西瓜这一块，种植面积和产量都是第一。随着人们生活和消费水平的提高，促使我们也在不断研发新品种，当前工作围绕“五新”（即新种质、新基因、新品种、新技术、新产品）展开。
豫东的梨产区比较集中，单就梨的品种来说，就有十多种。按照颜色分有红色的、褐色的、黄色的等；按照成熟期分，从最早的6月底、7月初，到中期七八月份，晚熟的10月、11月份左右。研发一个品种出来不容易。“比如为何红梨品种少，与育种难有关，果皮颜色，跟品质、性状紧密相连的。一个红梨品种，口感可能酸涩一些，经过不断杂交，将两个性状分开。研发过程很长的。”
本来主要做黑小麦、绿小麦特色种植的河南雪牛集团，在研制桑叶茶时，也是困难重重。河南雪牛集团董事长田道营说：“在安溪铁观音的发源地安溪县西坪镇，我住了大半个月，到处找大师，在大山里遇到一位康熙年间就开始制茶的制茶世家，六代传人了，把他们整个团队挖了过来。”然后，不断进行了几百次实验。主要是桑叶的湿度和传统茶叶不一样，所以涉及晾青的遍数、温度的控制都不同，要不断反复调试。从低温试起，再到高温，寻找最适宜的口感，不能损害了叶片的功能。“晾青环节，发现一遍不行，有青草气味。原来因为桑叶的水分更多，晾青不到，后来九次才发现终于可以。烘干，铁观音六七十摄氏度就可以了，这个不行，桑叶的叶梗比较粗，更花时间。从四五十摄氏度，到六七十摄氏度，最后加到115℃，14个小时以上，才形成了独特的香气，才不伤胃。”
农业部《关于推进农业供给侧结构性改革的实施意见》提到，要把增加绿色优质农产品供给放在突出位置，把提高农业供给体系质量和效率作为主攻方向，把促进农民增收作为核心目标，突出绿色发展，聚力质量兴农，使农业供需关系在更高水平上实现新的平衡。其中包括，做大做强优势特色产业。实施优势特色农业提质增效行动计划，促进杂粮杂豆、蔬菜瓜果、茶叶、花卉、食用菌、中药材和特色养殖等产业提档升级，把地方特色小品种和土特产做成带动农民增收的大产业。
关于上述《实施意见》，田鹏说：“当前的问题也存在。比如专业育种的企业很少，一些创新的种子是需要通过企业生产转化出去的，受体严重缺乏。农产品的知识产权保护意识不强等，都是当前的难题。”
特色种植让农户受益
田道营介绍，从餐桌上的鲜桑菜、脱水干桑菜，到桑叶水饺、面点、速冻食品、桑茶、畜牧业养殖饲料……曾经“栽桑养蚕”，而今“栽桑养人”。在产业结构发生重大变革的今天，生态产业形势紧迫。这一次，他从进入这个产业，就想着做到完美，不论从口感的接受度，还是开发深加工产业链，做全面研发。由于桑的多种功能，在实际种植生产中就可以进行不同的生产加工，带来更多的经济效益。纯手工的采茶、制茶，对于当地的扶贫带动作用也是巨大的。“农户的地流转给我们，总共有2000亩。我们可以带动1000户农户，农户和我们合作，一年有保底的收入，剩下的还有销售分红。我们帮助进行田间管理、除草管理、采桑叶等。手快的，一个月可以收入3000元。”
郑州大学药食健康研究院教授、生物物理学博士生导师秦广雍说，开发生态种植项目，大幅度提高了农产品附加值。他举例说，驻马店有他们研究院的对口扶贫项目，本来一亩地种植小麦和玉米，每年每亩地收入1500元；现在，经过生态种植技术合作的科技扶贫，种植水果玉米和水果萝卜，每亩地收入达6000元。
党的十九大报告指出，当前，我国农产品阶段性供过于求和供给不足并存，农业供给质量亟待提高，必须坚持绿色兴农、质量兴农，推动农业由增产导向转向提质导向。
以安全、营养、健康为内在特征的农业新理念、新业态，以其光芒四射的活力，引起社会广泛关注，给农民带来实实在在的收益。
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