浚县
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8月18日，在河南省叶县廉村镇沙渡口村，轰鸣的机器运转声与椒农的欢笑声形成了美妙的红火二重奏，传唱着廉村镇产业发展的红火与美好。
据了解，位于廉村镇的豫酱香食品有限公司在当天试运营，一包包鲜红的新鲜辣椒从地头直输剁椒流水线，一个小时的运转就消耗了近1吨的辣椒。
“如果满负荷运转，我们这条剁椒流水线一天能够消耗30吨辣椒。我们镇今年种了一万多亩辣椒，根本不用愁销路，镇里自己的加工厂会进行全部收购、统一加工。”廉村镇党委委员、人大主席谷豪介绍说。
近年来，廉村镇坚持把辣椒种植和深加工作为兴镇富民的重要抓手，通过出台一系列的奖补托底政策，鼓励引导各村通过村集体经济、合作社、种植大户发展辣椒连片种植，形成产业规模。在保障粮食安全的前提下，该镇创新“小麦+辣椒”“土豆+辣椒”“洋葱+辣椒”等套种模式，不断扩大辣椒种植面积，调优产业结构。今年种植春茬辣椒5600亩，麦茬辣椒4700亩，辣椒种植总面积突破一万亩。
为保障椒农收益，提升辣椒附加值，该镇探索出“政府搭台、企业唱戏，集体抱团、农户参与”的利益联结模式，15个村集体抱团入股成立豫酱香食品有限公司，通过签订辣椒订单和保底价回收等举措，有效解决了辣椒销路及辣椒种植小、散、弱的问题。
“我们这个加工厂一共上马三条流水线，分别是剁椒、骨汤和辣椒酱加工。”豫酱香食品有限公司董事长、沙渡口村党支部书记宋运卿说。剁椒流水线满负荷运转一天可以消耗近30吨辣椒。生产出的剁椒将运送至深加工流水线，用于生产康师傅方便面调味包。另外，骨汤和辣椒酱两条流水线预计8月底投产使用，届时全公司日消耗辣椒量将达45吨以上。公司将以1.3-1.5元/斤的保底价回收全镇所有辣椒，确保种植的辣椒有出路、效益得提升、椒农有保障。
豫酱香食品有限公司还成立了网络组，总经理侯红雷担任组长，负责视频拍摄、线上销售、平台直播等。“我们小组前段时间拍摄的辣椒视频，全面展示了绿色、健康、无污染的种植环境，在网络平台得到了很火爆的反应。相信之后的销售有了这个基础，一定会供不应求！”侯红雷对以后的发展信心十足。
目前，廉村镇连片的辣椒田里挂起了一个个“红灯笼”，辣椒喜获丰收，鲜辣椒亩产将达到4000-6000斤，小辣椒真正成为了“大产业”，助力“大发展”。
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