文章来源： 河南日报农村版
2月3日，西平县出山镇牛昌村，家家户户门口挂着的红灯笼和鲜红的春联格外惹眼，十余名孩童在健身器材旁嬉戏玩耍，一片红火热闹的景象映入眼帘。
牛昌村文化广场上少说停了二三十辆小轿车，不少刚从棠溪源游览出来的游客赶来这里休息吃饭。上午11时，村民李爱军的农家乐已经开始忙碌。今年52岁的李爱军一直在广东等地闯荡，眼看着家乡越来越美，2021年，李爱军和家人一合计：“在家挣钱也不比外面少，正好可以用老宅开个农家乐。”
“老李，今天来这儿吃饭的客人多不多？”钻进热气腾腾的厨房，牛昌村党支部书记王强翻看着筐子里的蔬菜问道。
“今天中午房间满了，预计明后两天又是高峰。”李爱军仔细清洗着刚剁好的鸡块说。
“一定要注意菜品质量，要有咱们村的特色，还得保证新鲜，这样咱们的回头客才会多。”王强叮嘱道。
“放心，咱们的原材料很新鲜，鸡是整天都在山上跑的，每天早上剁一二十只，鲈鱼都是咱们村养的，蔬菜每天早上摘，馍是咱们种的小麦做的，保证新鲜！”李爱军笑呵呵地说。
前来给李爱军送货的村民刘学成回忆，当年村里公布要拆除各类违章建筑、清理大大小小没有污水处理设备的养殖场。“听到要关闭没有污水处理设备养殖场的消息，俺愣住了，虽然规模不大，但一年也能挣几个钱，这把养殖场清退了，家里五口人吃饭该咋办？”
村里组织了专家论证，经多方调研，统一规划发展高效农业。刘学成在村委的帮助下，“摇身一变”成了鲈鱼公司的技术员，每个月固定工资4500元，还有各类补贴。“家里还种的有小麦，妻子在镇里的白芦笋基地打工，一年下来落手里将近10万元，比原来还多。”刘学成掰着指头说。
“接下来，我们将进一步加大生态环境保护力度，发展特色种植产业，打造集水产养殖、水产苗种繁育与销售、观光旅游于一体的鲈鱼孵化基地，让更多的村民吃上‘生态饭’。”王强说。
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